Découvrez les régions peu connues de l’arrière-pays à travers leurs tables d’hôtes, petits restaurants et producteurs locaux qui tirent le meilleur des produits du terroir.
Laissez-vous guider par vos papilles et découvrez une Tunisie méconnue et gourmande !
La Route Culinaire de Tunisie est un nouveau projet répertoriant des maisons d’hôtes, des visites thématiques ou encore des producteurs locaux qui vous feront partager leur savoir-faire et déguster leurs spécialités.
Choisissez la région qui satisfera le mieux votre gourmandise ! Vous parcourrez les plus beaux paysages, vivrez des expériences originales et ferez connaissance avec une Tunisie conviviale et savoureuse.
Du nord au sud et de l’est à l’ouest, six régions de l’arrière-pays sont particulièrement mises en lumière à travers une approche gourmande.
Dans chacune de ces régions, un produit culinaire particulier a été choisi pour fédérer les initiatives.
Ce sont parfois des produits emblématiques de la Tunisie, comme les olives et leur huile – spécialité des régions du centre et des monts Dahar (dans le Sud-Est) – ou la harissa – condiment à base de piments, spécialité de la péninsule du Cap Bon.
Connaissez-vous bien la gastronomie tunisienne ?
D'autres produits sont plus inattendus comme le poulpe, très apprécié aux îles Kerkennah, ou les fromages, déclinés sous de multiples formes dans les régions du Nord-Ouest.
Les deux autres produits phares sont les dattes – trésor des oasis du Sud-Ouest – et le vin – car dans plusieurs régions du Nord, de nouveaux domaines ont développé ces dernières années des crus remarquables.
Ce projet, piloté par la coopération allemande et soutenu par l’Union Européenne, constitue un pas de plus vers l’instauration d’un tourisme durable.
En savoir plus :
https://larouteculinairedetunisie.info
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