Die kulinarische Route Tunesiens

Veröffentlicht am : 22-03-2024

Entdecken Sie die weniger bekannten Regionen des tunesischen Hinterlands durch die „tables d’hôte“, die kleinen Restaurants und die lokalen Produzenten, die die besten lokalen landwirtschaftlichen Produkte präsentieren.

Lassen Sie sich von Ihren Geschmacksknospen leiten und entdecken Sie ein unbekanntes und köstliches Tunesien!
Die kulinarische Route Tunesiens ist ein neues Projekt, das Gästehäuser, „tables d’hôte“ – lokale Gastronomie, wie sie bei der Anmietung von Fremdenzimmern angeboten wird –, themenbezogene Exkursionen oder lokale Produzenten auflistet, die ihr Know-how gerne mit Besuchern teilen und lokale Spezialitäten zum Kosten anbieten.
Wählen Sie die Region, die sie kulinarisch am meisten anspricht! Sie werden die schönsten Landschaften Tunesiens entdecken und das bodenständige, herzliche und köstliche Tunesien kennenlernen.

Gästehäuser und Ecolodge in Tunesien

Sechs Vorzeigeprodukte

Vom Norden bis in den Süden und von Osten bis Westen werden sechs weniger bekannte Regionen des Hinterlands über ihre kulinarischen Besonderheiten und Spezialitäten präsentiert.

In jeder Region wurde ein bestimmtes kulinarisches Produkt ausgewählt, um die verschiedenen Initiativen zu bündeln.
Dabei handelt es sich manchmal um die bekannten und symbolträchtigen Produkte Tunesiens, wie Oliven und Olivenöl – die Spezialität aus den Regionen im Zentrum Tunesiens und dem Dahar-Gebirge (im Südosten) – manchmal um die berühmte Harissa – das scharfe Chili-Gewürz, das die Spezialität der Halbinsel Cap Bon ist.

Was wissen Sie über die tunesische Gastronomie?

Wein, Datteln und Tintenfisch

Andere Produkte sind eher unerwartet, wie z. B. der Tintenfisch, der auf den Kerkennah-Inseln sehr geschätzt wird, oder die verschiedensten Käsespezialitäten aus den Regionen des Nordwesten.

Die beiden anderen Vorzeige-Produkte sind Datteln – das kulinarische Geschenk aus den Oasen des Südwestens – und Wein – denn in mehreren Regionen des Nordens haben neue Weingüter in den letzten Jahren bemerkenswerte Weine entwickelt.
Dieses von der Deutschen Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) und der Europäischen Union unterstützte Projekt ist ein weiterer Schritt auf dem Weg zu einem nachhaltigen Tourismus.

Weitere Informationen:
https://larouteculinairedetunisie.info